Glossar

Kleinproduzent*innen: Produzent*innen, die individuell auf eigenem Land – meist auf weniger als 2 ha – wirtschaften und hauptsächlich die eigene Arbeitskraft und die der Familie investieren.
KMU: Kleinste, kleine und mittlere Unternehmen mit, laut EU-Kommission, weniger als 250 Beschäftigten und einem Jahresumsatz von max. 50 Mio. EUR bzw. einer Bilanzsumme von max. 43 Mio. EUR.